什么是大米外觀品質(zhì)測定儀？從產(chǎn)品名稱來看就可以知道，該儀器就是用來測定大米外觀品質(zhì)的，不過該儀器是比較專業(yè)的，不是應(yīng)用于人們?nèi)粘Ｉ钪?，而是常用于稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、水稻聯(lián)合實驗室、基因研究中心、遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所等科研檢測單位、糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)等。

我國人口截止2017年末已經(jīng)高達了13億人口，是名副其實的人口大國。由古至今，我們都流傳著一句話“民以食為天”。在當(dāng)今社會，日常生活中不可少缺少的就是大米。

　　中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為"五谷之shou"，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。

在日常生活中，我們在超市購買大米是更多的是通過大米的外觀品質(zhì)來判斷大米的質(zhì)量，其實大米外觀品質(zhì)是大米品質(zhì)的重要組成部分，它決定了人們對大米的視覺感受，也決定了大米的市場競爭力，目前，很多采用人工手段對大米的外觀品質(zhì)進行檢測分析，但是受人為主觀性的影響，檢測結(jié)果存在一定的誤差性。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大米外觀品質(zhì)測定儀儀在行業(yè)內(nèi)得到了廣泛的應(yīng)用。

　　據(jù)了解，托普云農(nóng)大米外觀品質(zhì)測定儀（TPMZ-A）是一款通過掃描儀獲得大米圖像后實現(xiàn)大米外觀品質(zhì)指標(biāo)自動檢測的系統(tǒng)。該儀器檢測指標(biāo)主要包括：粒型（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）、檢測樣品總米粒數(shù)、長度平均值、寬度平均值、長寬比平均值、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率、平均堊 白大小、堊白度、透明度等。

　　由于大米外觀品質(zhì)測定儀能夠用于這些大米的各項外觀品質(zhì)指標(biāo)的準(zhǔn)確自動檢測，可進行多參數(shù)、批量化的自動各項，檢測效率高，誤差小，能夠*代替人工檢測，因此將其用于大米的流通，加工和儲運等領(lǐng)域是非常合適的，它能夠更加客觀，準(zhǔn)確，快速的對大米的品質(zhì)進行判定，維護的大米市場的穩(wěn)定運行，同樣也保證了糧食安全，對社會穩(wěn)定還有經(jīng)濟發(fā)展，都具有促進意義。